食材 新鲜竹笋处理方法 来源:美味食谱馆 2.81W 记录 用料 新鲜竹笋 3根 清水 适量 新鲜竹笋处理方法的做法 新鲜的笋去掉外皮和老的不能食用的部分,笋头、嫩的,竖切。 稍微有一点老的、笋头,横切。 锅里加水盖过竹笋,开大火煮15分钟,捞出,放冷水里冷却,多换几次水,直到完全冷却,再次装满水泡着竹笋,盖上盖子,期间多换水,泡2~3天,水变清澈了,就可以捞起来,炒五花肉了。 竹笋 好吃 新鲜竹笋处理方法