栗子去皮的方法

秋分前后正是怀柔板栗陆续成熟的时候，今年正赶上中秋节假期，全家人一起出来爬山摘板栗…黄花城水长城的景区里有好多栗子树，明代板栗园的栗子树个个都是好几百年以上的，它们的果实更是珍贵了。和孩子们边捡边摘，最后收获了3斤板栗，回家马上去皮加工起来，板栗粥、栗子炖鸡、栗子酱、糖炒栗子…开启各种吃法😄

用料  

栗子去皮的方法的做法  

1. 历史悠久的栗树王。

2. 830年的树龄，历尽沧桑。

3. 孩子们捞鱼的工具派上用场了😝

4. 还未脱壳的新鲜板栗

5. 饱满的果实

6. 将所有板栗脱壳，清洗干净。

7. 横着切一刀

8. 翻过来，再纵向切一刀

9. 将所有的板栗都切开口

10. 做一锅沸水加入适量的盐，把板栗泡进去（如果一次加工的比较多，就分几次泡入沸水中）泡10分钟左右。每次少量的捞出几个板栗开始剥皮，如果一次拿太多出来，剥不完就凉了，皮又会粘在栗子上不好剥啦。锅里水凉了可以稍微加热一下让水再次煮开。

11. 趁热剥皮，很容易。

12. 处理好的板栗，准备开启各种吃吧😄

13. 板栗馅饼～煮熟的栗子（电饭锅一个煮饭程序）加了4勺糖，一起放入料理机，一个绞肉程序，直接就成了板栗酱，不用炒馅，如果觉得偏干可以稍加一点牛奶，再用料理机打。

14. 无油栗子糕，如果味道能接受还可以做成无油无糖的😀