Ox Tail Stewed 家常浓汤炖牛尾

来源:美味食谱馆 1.13W
Ox Tail Stewed 家常浓汤炖牛尾的做法步骤图

可做面臊
UP主:papa julian
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用料  

牛尾 800克
西红柿 1个
萝卜 1根
洋葱 半个
3瓣
百里香 1枝
牛高汤(可选)
酱油、盐
/料酒

Ox Tail Stewed 家常浓汤炖牛尾的做法  

  1. 洋葱切块

    Ox Tail Stewed 家常浓汤炖牛尾的做法步骤图 第2张
  2. 胡萝切块

    Ox Tail Stewed 家常浓汤炖牛尾的做法步骤图 第3张
  3. 牛尾泡去血水后擦干撒盐

    Ox Tail Stewed 家常浓汤炖牛尾的做法步骤图 第4张
  4. 高温煎制褐化,起锅

    Ox Tail Stewed 家常浓汤炖牛尾的做法步骤图 第5张
  5. 下洋葱、胡萝卜、蒜、百里香炒香,加一大勺酒,用厨具刮起锅底的焦焦的牛肉,让汤汁更好看

    Ox Tail Stewed 家常浓汤炖牛尾的做法步骤图 第6张
  6. 下牛尾,加牛高汤或水,没过牛尾,下一个番茄进去,中下火炖2-3小时

    Ox Tail Stewed 家常浓汤炖牛尾的做法步骤图 第7张
  7. 酱油和盐调味。牛尾就炖好了。下面是那这个汤来煮意面

    Ox Tail Stewed 家常浓汤炖牛尾的做法步骤图 第8张
  8. 意面下锅煮

    Ox Tail Stewed 家常浓汤炖牛尾的做法步骤图 第9张
  9. 牛肉切片炒香后加入牛尾汤煮至粘稠

    Ox Tail Stewed 家常浓汤炖牛尾的做法步骤图 第10张
  10. 加入煮好的意面(不要过冰水),擦入干酪调味

    Ox Tail Stewed 家常浓汤炖牛尾的做法步骤图 第11张
  11. 起锅后继续擦入干酪

    Ox Tail Stewed 家常浓汤炖牛尾的做法步骤图 第12张
  12. 加一点坚果

    Ox Tail Stewed 家常浓汤炖牛尾的做法步骤图 第13张
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