河州包子是甘肃临夏（即古河州）的一种包子，个头较大，以牛羊肉和胡萝卜为馅，吃的时候浇上辣子油和醋，非常美味
来源：美味食谱馆 2.16W
用料
| 面粉 | 400g |
| 羊肉 | 200g |
| 当地特有的黄萝卜或普通胡萝卜 | 500g |
| 葱 | |
| 盐 | |
| 花椒粉 |
河州包子是甘肃临夏（即古河州）的一种包子，个头较大，以牛羊肉和胡萝卜为馅，吃的时候浇上辣子油和醋，非常美味的做法
发面
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羊肉剁成肉馅或者直接打成肉馅
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胡萝卜洗净擦丝
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将擦好的胡萝卜丝与肉馅拌在一起，加入葱，盐，调料拌匀
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将发好的面擀皮，包入胡萝卜肉馅
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大火蒸15分钟
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