包子 🍠番薯芝士包🧀️ 来源:美味食谱馆 1.02W 勇敢尝试新馅料! 用料 面粉 300克 水 140克 酵母 2-3克 番薯 100克 铁棍山药 半根(30g左右) 马苏里拉芝士碎 20克 蜂蜜 3勺 🍠番薯芝士包🧀️的做法 向面粉里加入酵母粉和水,用筷子搅拌至絮状,整合成一团,让它安静得待一会儿。大概二十分钟以后开始揉面,搓揉、摔揉都可以,揉至光滑。常温发酵2小时。 番薯、山药去皮切小块,蒸熟,大概八到十分钟。放在碗里捣碎,等温度降到常温再加入马苏里拉芝士和蜂蜜,如果太稀了可以用白砂糖替代蜂蜜。注意根据自己的口味调整糖量。想要细腻的口感可以放入搅拌机搅拌成泥。 🌟包包子的过程就没拍了,可以参考其他食谱里的手法。中心主旨是:包进去,不露馅!(每个包子皮60g,馅25-30g) 🌟上蒸锅,大火蒸制10分钟后,关火闷3分钟即可出锅。 🌟趁热吃可以拉丝!!🧀 番薯 芝士 好吃 番薯芝士包️