馒头面团
来源:美味食谱馆 9.89K
根据实练改编,共12只包子。后面是24只的量。
用料
面粉 | 300克(600克) |
水 | 160克(330克) |
酵母 | 4克(5克) |
泡打粉 | 3克(5克) |
糖 | 20克(40克) |
馒头面团的做法
先融酵母与泡打粉,混合所有材料揉至三光。盖保鲜膜,去弄馅料。
馅料调好,面团分40克左右一个,共12个。包馅,上锅醒30分钟左右,至涨大一倍,中火,素馅15分钟,肉馅20分钟。闷5分钟,开锅。
根据实练改编,共12只包子。后面是24只的量。
用料
面粉 | 300克(600克) |
水 | 160克(330克) |
酵母 | 4克(5克) |
泡打粉 | 3克(5克) |
糖 | 20克(40克) |
馒头面团的做法
先融酵母与泡打粉,混合所有材料揉至三光。盖保鲜膜,去弄馅料。
馅料调好,面团分40克左右一个,共12个。包馅,上锅醒30分钟左右,至涨大一倍,中火,素馅15分钟,肉馅20分钟。闷5分钟,开锅。