猪肉粉丝包

用料  

猪肉粉丝包的做法  

1. 酵母用温水化开，倒进面粉中，水一点一点加，用筷子搅成絮状后，再揉，最终的面团软一点，揉好面的标准是面光、手光、盆光，然后盖上盖子，放在温暖的地方醒发

2. 猪肉剁末，料酒搅拌腌制下，粉丝泡发切碎，小葱切好

3. 热油下猪肉翻炒熟，放生抽、蚝油、黄豆酱、盐，然后加入粉丝和葱花，再加些水，粉丝比较吸水，水加少的话，吃起来会很干

4. 待面团醒发至一倍大，继续揉面，这时候要揉的久一点，分团，擀成包子皮，边缘要薄一点

5. 皮中间放陷，从一点旋转包成褶子（这个过程太难描述了），包好的包子醒发十分钟

6. 再冷水上锅蒸十分钟，关火焖几分钟即可

7. 一口气可以吃两个✌️

小贴士

二次揉面揉的时间不够，所以蒸熟的包子皮不够松软