全麦豇豆粉条大包子

用料  

全麦豇豆粉条大包子的做法  

1. 将面团所需材料混合搅拌均匀，揉成光滑的面团发酵至原来的2倍大，搓成长条，平均分成一个个剂子。

2. 五花肉切末放入锅内爆炒出香味，与切成小丁的胡萝卜、豇豆、韭菜及泡软切碎的粉条一起翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油和胡椒粉调味备用。

3. 把小剂子用擀面杖擀成中间后旁边薄的圆形。

4. 包入适量的粉条馅料，收口捏紧。

5. 全部包好放入蒸锅盖上盖子继续发酵15分钟，冷水上锅至水开后开中火蒸15分钟左右，关火焖3分钟后再开盖。

6. 无法形容的美味，真的太好吃啦。

小贴士

水不要一次性全部倒入，分次慢慢倒入，根据面粉的吸水性可适当调整增减。