皮薄馅大的满口留香的豆腐粉条大包子

每隔一段时间就会想要吃包子，今天用豆腐粉条做了素包子，皮薄馅大清爽解腻，趁热巨好吃

用料  

皮薄馅大的满口留香的豆腐粉条大包子的做法  

1. 准备好食材，木耳提前用冷水泡发切碎，豆腐切丁，粉条、韭菜、胡萝卜切碎

2. 加入两勺生抽

3. 两勺蚝油

4. 一勺咸盐

5. 小半勺花椒粉

6. 浇上适量热油，热油的时候加几颗花椒粒与葱段炸一会，油会更香

7. 搅拌均匀

8. 面粉+水+酵母和好面团，发酵至两倍大，发酵好的面团呈蜂窝状

9. 面团排气后搓长条，分成60克左右的小剂子，按扁擀成圆形，包入豆腐内馅

10. 收口后，放入蒸锅盖盖醒发30分钟

11. 水开上锅蒸15分钟，关火后盖盖焖3分钟再开盖
    

12. 第一次尝试柳叶包子的包法，效果还是比较满意的

13. 趁热吃好好吃，一口气吃了三个😂

小贴士

蒸好的包子不要着急开盖，关火后焖3分钟再开盖，包子个个饱满