饼 麻辣豆腐包(皮薄馅大) 来源:美味食谱馆 2.36W 用料 豆腐 1块 肉沫 少许 葱花 少许 面粉 250克 水 115-120克 酵母 2.5克 郫县豆瓣酱 2勺 酱油 2勺 盐 2克 糖 少许 麻油 少许 麻辣豆腐包(皮薄馅大)的做法 豆腐切小丁,肉沫切丁 锅里倒油,煸炒肉沫,肉色发白,倒入豆腐 小火煸炒至豆腐水分收干即可 出锅调味,2勺豆瓣酱,2勺酱油,2克盐,少许糖,一点葱花,少许麻油搅拌均匀,晾凉 晾凉 开始准备面团 250克面粉,2.5克酵母,115-120克水搅拌成絮状,开始揉面 揉面 揉面的过程就不发了,不明白的可以翻我以前的菜谱噢 揉至切面无气孔,分割大小一样的面团开始包馅我通常采取一次发酵法 包入馅料 盖保鲜膜发酵夏天常温发酵半小时差不多 锅里倒水烧开,蒸10分钟即可 特别好吃💗 电饼铛煎的🌝 你也试试吧😋 麻辣 馅大 豆腐 皮薄