薄皮大馅豆腐包子
来源:美味食谱馆 2.41W
一家人都喜欢吃豆腐包子,可是外面卖的都有泡打粉。所以,自己动手丰衣足食!
用料
豆腐 | 1块 |
小油菜 | 6棵 |
薄皮大馅豆腐包子的做法
豆腐切丁,热锅凉油,葱姜八角爆香,翻炒豆腐。
翻炒一会儿后,豆腐就下来水了。继续!
炒至5分钟后,水就干了。
喜欢吃嫩豆腐的,这个就可以了。我爱吃老一点儿的,所以,继续翻炒。
炒到表面发黄,可以放一点儿盐。继续。
炒到这种金黄色口感最好。大概13分钟左右。
小油菜洗净去跟,切成末。
盐,一丢丢鸡精,一丢丢花生油。
花生油的作用就是让豆腐和小油菜裹紧。
调好就可以啦!成型啦!
蒸好啦!
出锅!
薄皮大馅豆腐包子吃起来!
小贴士
1.调馅的盆一定要没有水。
2.小油菜洗净一定控水。
3.发面的过程很简单,不再赘述。
5.可以再泡点儿粉条放进去。
6.豆腐一定是北方的那种硬豆腐。