包子 肉包子发面过程 来源:美味食谱馆 2.2W 用料 面粉 1000克 白糖 4克 酵母 8克 无铝泡打粉 8克 猪油 30克 温水(38度左右) 500克 肉包子发面过程的做法 把酵母、白糖 放入温水里,拌匀静置。这一步是为了唤醒酵母。 泡打粉、猪油 放入面粉里。搅拌一下。 将温水分次加入到面粉中,边加边搅拌。 揉面团,将面团揉成光滑的团。 面团放入盆中,保鲜膜封闭开始发面。 面团发到两倍大。拿出面团,撒点干面粉排出面团中的气体。 将大面团分成均匀的小面团。盖上保鲜膜,防止表皮风干。 取出一个小面团,压扁,杆成边缘薄中心厚。上肉馅,可以开始包了。 肉包子发面过程 肉包子 好吃 发面