好吃但难看的胡萝卜鸡蛋饼

以前看别人的方子，菜（胡萝卜）总是不熟，于是稍稍改了一下。
第一次感受到胡萝卜本身甜脆的口感。
方子做个记录。

用料  

好吃但难看的胡萝卜鸡蛋饼的做法  

1. 1.胡萝卜切丝，面粉➕水和鸡蛋搅和匀，面粉糊拌到可以较快滴落的程度。我做得偏浓稠了，虽然也挺好吃的= =。

2. 2.热锅放油，胡萝卜丝倒下去翻炒至六成熟，倒出至面糊，拌匀。

3. 3.可以开始烙饼了。锅底保证有一层薄油不会粘锅，开小火，可以用小勺子来调整饼的形状，个人感觉比铲子好用，待饼子基本成型后翻面，面糊厚不好熟的部分压一压。