超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）
来源：美味食谱馆 1.12W
在此之前，无限♾回购速冻手抓饼，饼皮放锅里上面摊鸡蛋👌。最近看了网上视频，加上对面粉的热情❤️，成功研制超级快手鸡蛋灌饼！妈妈再也不用担心我的手抓饼断货啦！自己做的优势是安全、健康、心情好，而且鸡蛋是真的灌进去的哟！（感觉自己很厉害🤪）
用料
| 普通面粉（8个饼的量） | 600克（可以额外多一汤匙🥄备用） |
| 水（常温） | 200克 |
| 水（烧开） | 200克 |
| 油酥： | |
| 面粉 | 6汤匙🥄 |
| 食用油 | 适量 |
| 配料： | |
| 鸡蛋 | 一个饼准备一个 |
| 生菜 | 适量 |
| 烤肠 | 适量（没有可以不放） |
| 甜面酱 | 适量 |
超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法
面粉中间筷子划线，一半开水搅拌，一半常温水搅拌。
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第2张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第2张")
大概揉一下成团，盖盖子醒一会更好揉。
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第3张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第3张")
准备6汤匙面粉，热油烧开慢慢浇入，同时搅拌，一定慢慢浇，掌握热油的量。
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第4张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第4张")
控制油的量，掌握稠的程度，最好是湿润状。油酥就做好了。
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第5张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第5张")
面醒好，我个人习惯加一勺面粉（上面写到的备用一勺），稍揉两下，更干爽些。
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第6张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第6张")
将面团揉成长条。
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第7张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第7张")
分成8个小面团。
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第8张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第8张")
留下一个小面团 其余放回肉面碗保湿。
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第9张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第9张")
将小面团擀成比巴掌大一点的饼状。
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第10张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第10张")
放一勺油酥。
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第11张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第11张")
将油酥包进去 尽量不要包进空气，这样擀的时候不容易起泡。
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第12张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第12张")
褶子朝下擀平。
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第13张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第13张")
正面擀两下反面擀，正反交替擀大。饼皮就做成了。
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第14张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第14张")
面皮可以用保鲜袋隔开冷冻放置，随吃随取，很方便。
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第15张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第15张")
准备一个鸡蛋打散，根据个人喜好可以放点葱花，味道更好。
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第16张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第16张")
平底锅🍳中，倒入少量油，将面饼放入并翻面，使其两面有油。
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第17张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第17张")
小火煎一会翻面，这时候会鼓起大泡，用筷子🥢从中间戳洞，将蛋液倒入，轻轻摇晃平底锅，让蛋液尽可能铺满饼皮内部，然后翻面。
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第18张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第18张")
两面煎制金黄
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第19张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第19张")
煎至两面金黄
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第20张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第20张")
面饼上抹甜面酱，喜欢吃辣的可以加点油泼辣子。再铺上生菜和烤肠（烤肠我买的速冻烤肠，不用解冻烤箱150度15分钟左右）
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第21张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第21张")
将蛋饼卷起来就完成啦。
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第22张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第22张")
一口咬开面皮夹层中有鸡蛋，中间有肉有菜。
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第23张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第23张")
再加上一碗螺蛳粉，简直完美。满足🥰🥰🥰🥰🥰🥰
![超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第24张]( "超级快手鸡蛋灌饼（多做些冷冻，再也不用买手抓饼了）的做法步骤图 第24张")
小贴士
此方子是8个饼的量噢，可以根据个人需要增加减少。做熟练很快就能做好8个面饼，冷冻起来，随吃随取，快手早餐15分钟搞定🥳
