炸红薯粑（饼）
来源：美味食谱馆 9.97K
小时候每到过年 妈妈就油炸各种小吃， 这个小吃可谓是儿时的回忆
用料
| 红薯 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| 生粉 | 适量 |
| 糯米粉 | 适量 |
炸红薯粑（饼）的做法
准备一个红薯 最好是西瓜红 这种红薯比较好吃
![炸红薯粑（饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炸红薯粑（饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
去皮— 切厚片 —切小丁
![炸红薯粑（饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炸红薯粑（饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
洒一点点盐 比单纯的放白糖味道要好一点
![炸红薯粑（饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炸红薯粑（饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入面粉 糯米粉 生粉 比例3.2.1
![炸红薯粑（饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炸红薯粑（饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加水 搅拌成浓稠的酸奶状
![炸红薯粑（饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "炸红薯粑（饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
平铺在加热过的模具上油炸，没有模具用炒菜的铲子也可以 ，铲子一定要提前和油一起加热 不然会粘
![炸红薯粑（饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "炸红薯粑（饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炸个三五分钟就可以吃啦 味道非常不错，儿时记忆里的味道 ，
![炸红薯粑（饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "炸红薯粑（饼）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
因为加入了糯米粉 就算放凉了也不会硬邦邦，如果喜欢吃硬脆的口感就不用放糯米粉，
