免打发‼️奶牛德式酥饼 🐄
来源:美味食谱馆 1.46W
简单快速免打发又入口即化的酥饼 ,赶快行动啦各位!Go go!🤩
用料
黄油(室温软化) | 125克 |
糖粉 | 45克 |
低筋面粉 | 65克 |
土豆淀粉 | 140克 |
奶粉 | 15克 |
深黑可可粉 | 12克 |
盐 | 一小撮 |
免打发‼️奶牛德式酥饼 🐄的做法
室温软化的无盐黄油,过筛的糖粉和一小撮盐加入搅拌盆里
用蛋抽搅拌至顺滑
筛入土豆淀粉,低筋面粉和奶粉
翻拌成团(不黏手)即可,原味面团就完成啦!
把面团分成两份
其中一份面团分次加入12克的深黑可可粉
翻拌均匀即可,深黑可可面团就完成了
🔸 此时 (预热烤箱160°C)取5克的原味面团,再取5克的深黑可可面团(一共 10克)将深黑可可面团分成大小不一的形状 (做为奶牛花纹),随意的分布在原味面团上
轻轻的压实,搓成小圆球
搓成小圆球后,用叉子压出条纹(叉子沾上面粉防粘)
放入预热好的烤箱里,160°C,烘烤 15分钟
出炉,待完全冷却后即可享用啦!♥️
小贴士
1. 成品: 37个酥饼,此食谱可减半
2. 有盐黄油,无盐黄油都🉑
3. 食谱里的糖粉分量较低,喜甜的就要多加糖粉咯
4. 奶粉是必需的,没加奶粉就少了那味儿 (奶香味儿啦)*不喜欢奶香味的可不加
5. 这款酥饼不需要烤至金黄色(金黄色的酥饼会变得脆脆的,没有入口即化的感觉) 成品颜色偏白是正常的哈,不要担心
6. 每家烤箱温度脾气不同,温度得看自家烤箱而调整