蔬菜煎蛋饼
来源:美味食谱馆 2.09W
人们的口味,往往随着季节的变化而有所不同。在天气炎热的时候,人们往往喜欢口味比较清淡的、颜色较淡的菜肴;在寒冷的季节,则喜欢口味比较浓厚的、颜色较深的菜肴。在调味时,可以在保持风味特色的条件下,根据季节变化掌握。
用料
小蘑菇 | |
鸡蛋 | |
菠菜 | |
洋葱 | |
植物油 | |
黄油 | |
培根 | |
盐 | |
胡椒粉 |
菠菜叶洗净;洋葱切丝;小蘑菇切片;培根切碎沫
锅中加入清水,烧沸后入少许盐,几滴油,放入菠菜焯烫30秒
菠菜捞出后,浸在冷水里,这样可以保持菠菜翠绿
把菠菜捞出挤干水分,然后切碎块
起锅烧热,放入黄油,待黄油受热融化后,放入洋葱丝爆香
下培根和蘑菇,大火翻炒2分钟至熟
入菠菜,拌匀,盛出装碗
往馅碗里,敲入鸡蛋,加入胡椒粉、盐,充分将其搅拌均匀
锅烧热入油,倒入蔬菜蛋液,小火两面煎至金黄即可
小贴士
1、根据个人口味,可以随意添加你喜欢的蔬菜。
2、培根本身有咸味,放盐要适量哦。