【清新甜美】百合什锦杂蔬
来源:美味食谱馆 2.55W
南方的初春,暖阳阳的……一切都充满了生命力,这时候一道杂蔬,清新惬意。新鲜百合又甘甜爽口,配合着时蔬,不多不少……
用料
新鲜百合 | 2头 |
莴笋 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
木耳 | 一小撮泡发 |
蒜瓣 | 2瓣 |
姜丝 | 一小撮 |
白醋 | 少许(没有可以不用) |
食盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
【清新甜美】百合什锦杂蔬的做法
百合掰半,洗净,待用;
胡萝卜去皮切薄片,待用;木耳摘去根部,洗净切小朵,太大朵放入热锅灰会爆锅。
莴笋去皮,切薄片~
蒜切半,姜切丝热锅冷油,放入蒜姜,爆香
油热了倒入胡萝卜,胡萝卜难熟,先炒少许
倒入莴笋和木耳,翻炒,第一次加总量四分之三的盐。继续翻炒,快熟时滴一点点白醋使蔬菜更爽脆,没有也可以。
快熟时倒入百合,翻炒2分钟左右,加余下量的盐,不要过度翻炒,百合易烂。完全炒熟后加入少许鸡精翻匀。尝一尝味道,不够的可以在补充下味道😂
装到美美的盘子里,啦啦啦,开吃……鲜香甘甜,清新爽口,恰恰应了南方的春季~