甜艾饼
来源:美味食谱馆 2.1W
用料
艾叶 | 5小把 |
糯米粉 | 500克 |
清水 | 250克 |
小苏打 | 3克 |
椰丝 | |
黑芝麻 | |
白糖 | |
蔓越莓干 | |
大杏仁 | |
干桂花 | |
粽叶 |
甜艾饼的做法
艾叶摘取顶部嫩叶
用清水洗净
放到水里淖去苦味
加清水搅拌成泥
加小苏点再次煮开
趁热倒入糯米粉中
和成面团
取一小块面团煮熟
粽叶切小片
洗净
放到水里煮一下,备用
馅料也准备好
煮好的糯米面团趁热加入生面团中
使劲的揉,过程很痛苦,双手都很粘,别急,慢慢揉,中途可以加少许糯米粉进行调整干湿度
分小份,取一小份压扁
包好馅料
揉成团
放入粽叶中,刷层油
火开后大火蒸6-8分钟