饼 家常金丝饼 来源:美味食谱馆 8.6K 金丝饼,丝丝缕缕,酥香好吃~~ 用料 中筋面粉 250克 水 175克 盐 3克 玉米油 适量 家常金丝饼的做法 面粉分成两份,一份加热水87克烫面,搅拌面絮,另一份加凉水87克,搅拌面絮。活成面团。醒一会,再揉至光滑的面团。 面团分4等份。刷油醒20分钟。面团醒好后,擀成薄片,均匀抹一层油,用刀划成多条。 用手卷一起 两头往中间卷,叠摞一起 按压成饼胚 饼胚完成 中小火烙制,两面金黄即可。烙好后,用锅铲来回挤压,饼推散,打出层次。 层次出来了,丝丝状态 颜色金黄 金丝饼完成了 用筷子挑散,丝丝缕缕。 金丝饼好了,用食品夹夹起来,真的好有感觉,家人喜欢吃这种饼,酥香的外皮和里部的筋道融合在一起,给面子,一会就光光,如果喜欢就弄点面粉尝试做起来吧。 家常 金丝 好吃 家常金丝饼