饼 蜜豆糍粑/糯米饼(无油健康版) 来源:美味食谱馆 1.4W 用料 糯米粉 150克 糖 25克 温热水 100克 蜜豆糍粑/糯米饼(无油健康版)的做法 提前准备好所有材料,糖的多少取决于蜜豆的甜度,这批蜜豆不太甜,所以这里用了25克,提前要用温开水化开 先用筷子搅拌,然后用手揉成面团 糯米粉容易断裂,用擀面杖不合适,更适合用手按压,拿起时建议用刮面板,这样能保持完整性。 包入蜜豆 按压成饼 不粘锅加热后放入做好的饼,放下后就不要动了,刚放下时还没硬化,移动会粘锅 火的大小如图 等待2-3分钟翻面 反面加热2分钟后加入点点的适量水,盖上锅盖焖熟,一定要等水收干后再铲起来,不然就粘锅上了。 成品趁热吃,软糯不粘牙,甜度适中 蜜豆 糍粑 糯米 健康 无油