棉菜蚕豆饼

每年春天是我最开心的日子，可以去摘棉菜，摘茶叶，等蓝莓花开，等桃树开花……以前都是棉菜和面做皮，当中放咸菜之类的馅做饼。这次直接把蚕豆放里面，也很好吃。

用料  

棉菜蚕豆饼的做法  

1. 棉菜洗净。水烧开，放棉菜烫下捞出。

2. 放搅拌机把棉菜搅碎，不要放水。棉菜里带的水已够。越碎越好。

3. 加盐和鸡精放棉菜里先融化，放混合好的面粉。不要全部放进去。慢慢加。

4. 揉到软但又不粘手的程度。

5. 加入蚕豆揉匀。

6. 弄成小饼放锅里蒸十五分钟。大小形状随个人喜欢。

7. 放锅里两面煎。

小贴士

粉要慢慢加到棉菜里，不要一下子都倒进去。