超简单的 🥞蔓越莓山药饼 养胃解馋好消化

一道非常适合冬天的健康小食，简单到只有5种食材。
原本的方子是加梨丝🍐香甜爽口，但小娃儿最近咳嗽不能吃梨，所以改成了苹果，没想到口感更爽脆了！
这个方子还可以加奶酪奶香更浓。
这里一定要用铁棍山药，口感更面绵密。

老母亲叨叨一下～医生特意嘱咐3在咳嗽期是不能吃梨、喝梨水的，这样反而会加重咳嗽，延长病情；梨和梨水平时可以适当喝一点儿，是润肺去燥的。

用料  

超简单的 🥞蔓越莓山药饼 养胃解馋好消化的做法  

1. 铁棍山药去皮蒸熟，趁热压成泥。
   一定要用铁棍山药，普通山药水分大、不绵密口感不好。
   蒸山药的时候准备好其他食材。

2. 低筋面粉35g，奶粉20g。

3. 蔓越莓干20g，小宝宝建议切几刀。

4. 苹果丝，我用的富士带点儿酸口所以稍微加了2g冰糖粉腌了一下中和口味，甜度高的苹果可以不加。
   切细丝就行，这样做好后可以吃到脆脆的感觉。

5. 趁热混合所有食材，用刮刀慢慢的翻拌均匀，这种程度就行。

6. 戴手套抹油塑形，没有手套就手上多沾点儿油防粘。

7. 放到不粘锅里小火慢慢煎。
   煎到一面定型微黄翻面，两面微黄就熟了。

8. 成品苹果丝还是脆脆的。

9. 小娃儿为了尽快散热迅速吃到，让饼饼集体罚站😂

10. 光盘了，要不是还有个渣渣在盘子里，我都怕你们怀疑我照了个新盘子😉

小贴士

1、要用铁棍山药；
2、要是混合完觉得比较稀不好塑形，再加点儿面粉；
3、喜欢奶香浓郁的可以用奶酪代替奶粉，但一定要更加注意火候不能大。