🍓“南瓜饼”（豆沙馅）

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🍓“南瓜饼”（豆沙馅）的做法图解做法步骤

🍓Little monkey &Little Lion

用料

🍓南瓜面团：
1）南瓜泥	500克（蒸熟后）
2）白砂糖	80克
3）水磨糯米粉	450克
4）豆沙馅	适量
🍓豆沙馅：
1）红豆	450克
2）水	适量
3）糖	180克
4）食用油	100克

🍓“南瓜饼”（豆沙馅）的做法

🍓1）准备好南瓜和糯米粉。
🍓2）南瓜去籽、去皮、切块。
🍓3）切成片状，放入蒸锅。
🍓4）锅开后大火蒸15-20分钟至熟透。
🍓5）蒸熟的南瓜中加入适量糖搅拌均匀。
🍓6）倒入“搅拌机”打成南瓜泥。
🍓
🍓（水磨）糯米粉过筛。
🍓加入到南瓜泥中拌匀。
🍓拌匀中的南瓜泥…
🍓活成柔软的光滑面团。醒面30分钟～1小时。
🍓分成35克一个的小面团，包入豆沙馅。
🍓 两面刷清水蘸黑白芝麻。
🍓 中火炸至两面金黄色即可捞出。
🍓
🍓
🍓当时不炸的“南瓜饼坯”可以装袋冷冻保存，等需要时提前拿出解冻，即可炸制。
🍓
🍓“豆沙馅制作”：1）红豆洗净浸泡一晚。
🍓2）放入锅中，清水漠过红豆，大火煮一小时左右至红豆变软，捞出备用。
🍓3）红豆连同汤汁一起放入“搅拌机”中打成细腻的豆沙状。
🍓4）倒入炒锅。
🍓5）分次加入油和糖。
🍓6）期间用勺子不停搅拌。
🍓7）炒制约一小时后至不粘锅底即可。（豆沙馅）

南瓜饼豆沙馅南瓜饼豆沙

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