粒粒裹着蛋的蛋炒饭
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蛋炒饭估计人人都会做,但是就是这么简单的一道料理,有人做得好吃,有人做得不好吃!其实我以前也做得马马虎虎,但是吃过方叔叔的蛋炒饭之后,好好吃哦~!做法跟我做得不同~现在我分享出来给做的不好吃的吃货们!哈哈
用料
鸡蛋 | 1个 |
米饭 | 1碗 |
小葱 | 1根 |
盐 | 1克 |
油 | 20克 |
粒粒裹着蛋的蛋炒饭的做法
对,先炒饭(注意一定要用隔夜饭,最好是从冰箱拿出来的,这样才没什么水分)锅热之后先炒饭,把饭弄散之后也基本上就炒干了
然后倒油,我这里用的是熟菜籽油(没有熟油的也可以用味不是很大的油)继续翻炒,你就能看见米饭一粒一粒的了,吸饱了油,而且也不粘锅了
然后倒入打散的了的鸡蛋,继续翻炒,你就会发现每一颗饭粒上面都裹上了蛋液,刚开始的时候整个锅都是粘呼呼的,但是通过继续翻炒,慢慢你会发现,每颗米饭变得晶莹剔透金灿灿的了,表明就差不多了,这个时候放盐和葱花,翻炒两下就可以出锅了
这样就炒好了,我永远都拍不好照片~
大家可以按照这个方法试试吧~!