蛋炒饭和青菜蛋炒饭（饭要粒粒分开还要粘着蛋）
来源：美味食谱馆 1.3W
最简单最困难，饭要粒粒分开还要粘着蛋。很难吗？今天来个零失败的✌️
用料
| 米饭 | 1碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 青菜 | 1颗 |
蛋炒饭和青菜蛋炒饭（饭要粒粒分开还要粘着蛋）的做法
鸡蛋一个，加盐、料酒、鸡粉，半勺食用油，打匀；
![蛋炒饭和青菜蛋炒饭（饭要粒粒分开还要粘着蛋）的做法步骤图 第2张]( "蛋炒饭和青菜蛋炒饭（饭要粒粒分开还要粘着蛋）的做法步骤图 第2张")
将米饭盛出加入蛋液中；
![蛋炒饭和青菜蛋炒饭（饭要粒粒分开还要粘着蛋）的做法步骤图 第3张]( "蛋炒饭和青菜蛋炒饭（饭要粒粒分开还要粘着蛋）的做法步骤图 第3张")
拌匀，饭粒和蛋液基本拌在一起，无结块即可（饭浸在蛋液里，不要急着搅，稍等蛋液渗透进去，翻面，再等一下，蛋液渗透后拌起来会比较容易，很轻松）；
![蛋炒饭和青菜蛋炒饭（饭要粒粒分开还要粘着蛋）的做法步骤图 第4张]( "蛋炒饭和青菜蛋炒饭（饭要粒粒分开还要粘着蛋）的做法步骤图 第4张")
这一步按个人喜好，喜欢纯蛋炒饭的请跳过！
将青菜洗净切小，锅里加少许油翻炒一下，加少许盐，继续翻炒至青菜变软熟，盛出备用；![蛋炒饭和青菜蛋炒饭（饭要粒粒分开还要粘着蛋）的做法步骤图 第5张]( "蛋炒饭和青菜蛋炒饭（饭要粒粒分开还要粘着蛋）的做法步骤图 第5张")
锅里重新加少量油，将拌好蛋液的米饭倒进去，中火翻炒；
![蛋炒饭和青菜蛋炒饭（饭要粒粒分开还要粘着蛋）的做法步骤图 第6张]( "蛋炒饭和青菜蛋炒饭（饭要粒粒分开还要粘着蛋）的做法步骤图 第6张")
至饭粒完全分开，呈金黄色，一碗粒粒分开又粘着蛋的蛋炒饭已完工😎
![蛋炒饭和青菜蛋炒饭（饭要粒粒分开还要粘着蛋）的做法步骤图 第7张]( "蛋炒饭和青菜蛋炒饭（饭要粒粒分开还要粘着蛋）的做法步骤图 第7张")
这一步是给喜欢吃点绿色蔬菜的小伙伴的！
将刚炒好备用的青菜加入蛋炒饭，和蛋炒饭一起炒匀，加或不加盐按需调整，调味；![蛋炒饭和青菜蛋炒饭（饭要粒粒分开还要粘着蛋）的做法步骤图 第8张]( "蛋炒饭和青菜蛋炒饭（饭要粒粒分开还要粘着蛋）的做法步骤图 第8张")
盛出，一碗粒粒金黄的大厨级别蛋炒饭完工！
![蛋炒饭和青菜蛋炒饭（饭要粒粒分开还要粘着蛋）的做法步骤图 第9张]( "蛋炒饭和青菜蛋炒饭（饭要粒粒分开还要粘着蛋）的做法步骤图 第9张")
小贴士
加点青菜吃起来口感会更柔和些，按个人喜好，不拘泥。
