豆豉鲮鱼炒米饭
来源:美味食谱馆 2.38W
前两天和同事一起在外面吃饭,我要不碎米芽菜的炒饭,她要了豆豉鲮鱼炒饭,尝了一口,还不错的说,于是也便决定晚上回家也这么炒饭。
用料
鲮鱼 | 500克 |
豆豉 | 100克 |
油 | 适量 |
大蒜 | |
大料 | |
桂皮 | |
八角 | |
香叶 | |
陈皮 | |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
淡汤 | 适量 |
糖 | 适量 |
豆豉鲮鱼炒米饭的做法
将鲮鱼洗净,砍件,放入腌料,腌10分钟;大蒜切碎。大料装调料盒
油烧八成热,将鲮鱼放入油中炸至金黄色,捞出
锅底留少量余油,爆香大蒜,将鲮鱼放入,下豆豉、大料盒、生抽、料酒(多一点)、糖,烧开后,转小火,烧至汤干,鱼肉酥烂