辣味什锦炒饭

老母亲过来陪我住了一段时间，日日安排好三餐，昨天一走，我就开始不习惯了，下班回家才反应过来得自己做饭了，懒得再出门买食材，搜罗了冰箱里面的剩余食材，做个炒饭也不错。

用料  

辣味什锦炒饭的做法  

1. 鸡蛋分开蛋黄和蛋清
   将蛋黄拌进饭里（这样米饭炒出来会更好看）
   青椒切碎备用
   胡萝卜切粒汆水，滤水备用
   口蘑切粒汆水，滤水备用
   
   

2. 热油，下盐

3. 加饭，翻炒

4. 加入配菜（蛋清除外）翻炒

5. 加入蛋清翻炒，最后可以尝一下，调味。出锅

小贴士

1，米饭不要煮太软那种，不然水分太多不好吃
2，其实这饭变化很多，可以随意加自己喜欢的东西啦