营养均衡的虾仁炒饭
来源:美味食谱馆 3.29W
这款虾仁炒饭简单易学,大人小孩都爱吃。
周末的时候和老公在家不想出门,于是搜罗了家里的食材,发现只有一些蔬菜和虾仁,于是决定拿昨晚的剩饭和这些食材搭配,碰撞出一份清新可口的虾仁炒饭。
用料
虾仁适量 | 克 |
米饭一 | 碗 |
葱俩 | 根 |
胡萝卜半 | 根 |
洋葱半 | 个 |
玉米粒适量 | 克 |
盐适量 | 克 |
油适量 | 克 |
生抽俩 | 勺 |
营养均衡的虾仁炒饭的做法
适量油烧到七成热下虾仁爆炒至变色,滴入几滴料酒和一点点盐,去腥。随即放入切碎的葱花胡萝卜洋葱和玉米粒。简单翻炒几下。
倒入搅拌均匀的米饭。
米饭翻炒几下后倒入两勺酱油和适量盐,我用的是上海红烧酱油,因为炒虾仁的时候放过盐,这个可以根据自己口味适量。
继续猛火翻炒一分钟出锅,撒熟芝麻,不比外面卖的差。
小贴士
油不用太多,会腻,用隔夜的剩饭最好吃,有劲道,刚出锅的米饭太软太热不适合炒饭,可以在炒虾仁的时候撒上一点点孜然粉,别有风味。