豆角芹菜炒面
来源：美味食谱馆 3.21W
用料
| 芹菜 | 一小颗 |
| 豆角 | 一小把 |
| 黄豆芽 | 200g |
| 红萝卜 | 小半根 |
| 小葱 | 两三根 |
| 熟细面 | 600g |
豆角芹菜炒面的做法
豆角用手弄成小段儿，用开水焯一会儿至变翠绿色半熟后盛出
![豆角芹菜炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豆角芹菜炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
芹菜洗净后切段儿备用
![豆角芹菜炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "豆角芹菜炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
豆芽洗净，红萝卜切丝备用
![豆角芹菜炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "豆角芹菜炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里倒入适量油到六成热后，加一到两勺豆瓣酱翻炒一下倒入焯好的豆角和切好的芹菜翻炒一会儿加适量盐，然后给锅里加适量水盖上盖子煮，到九成熟后倒入豆芽和红萝卜丝翻炒，菜都熟后倒入熟面，然后倒入适量味极鲜，撒上葱花进行翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
炒菜时，加水稍微多一点，倒入熟面之前菜里最好有汁，这样炒出的面不会太干，炒面时油要适当多点，面吃出来的口感才不会太糙
