满足味蕾的孜然羊肉炒面
来源:美味食谱馆 1.45W
四月的哈尔滨下起了大雪,回家的路上感觉都冻透了。就想吃顿重口味的晚餐,给冻透的身体来次味蕾暴击!
用料
面条 | 1份 |
孜然粒 | 2勺 |
圆葱 | 一个 |
芝麻盐 | 2勺 |
烧烤料 | 2勺 |
姜粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
香菜 | 2棵 |
尖椒 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
满足味蕾的孜然羊肉炒面的做法
手擀面煮熟,过凉水后,控水,备用
圆葱、尖椒、胡萝卜切丝,香菜切小段,羊肉我切了一下,这样做羊肉可以均匀的挂在面条上!
热锅凉油,把孜然粒、烧烤料、芝麻盐、姜粉倒入锅中,小火炒出香味,倒入羊肉,加一勺料酒去腥,羊肉翻炒一下,让肉挂满调料;依次放入胡萝卜丝、圆葱丝、辣椒丝,菜翻炒均匀.加入生抽、耗油,炒到菜八分熟
加入面条,盐,胡椒粉翻炒,最后出锅撒上香菜段!
小贴士
回到家又冷又饿,菜切的比较粗,让大家见笑了,炒面出锅后我又加的麻椒粉、老干妈,拌了一下,味道超级重口味!感觉人有的时候就得来顿重口的,吃完人就精神了!