石锅拌饭~~孩子们都可以吃的微辣版，可以吃很多菜，超好吃

石锅拌饭做起来其实很简单，可以搭配很多菜来吃，配上韩国包饭酱，煎一些腌制的五花肉，拌在一起就可以了。连平时不敢吃辣的孩子都可以吃上一碗。因为早晨上班时间很赶，没时间拍过程照，只能先把步骤记下来，下次再补照。

用料  

石锅拌饭~~孩子们都可以吃的微辣版，可以吃很多菜，超好吃的做法  

1. 1、先腌肉：五花肉切薄片，用葱、姜、半勺盐、生抽、料酒、胡椒粉、包饭酱2勺，拌匀，腌制20分钟以上（过夜更好），第二天一早就可以用。木耳可提前一天泡好放冰箱冷冻，第二天用凉水泡10分钟就好。

2. 2、腌肉时间，可以切菜：胡萝卜、茭瓜、木耳、洋葱全部切丝，锅内烧开水，放入除洋葱外所有的蔬菜，焯1分钟，赶紧捞出放凉水里过一遍，攥出水份，盛盘里。

3. 3、锅内放一点花生油，油热后，放入所有烫好的蔬菜，加一点点盐，翻炒1分钟，盛出。

4. 4、锅内再放一占花生油，油热后，加入蒜丁、洋葱丝，爆香后，再放肉片，半个柠檬汁和柠檬皮丝，翻炒4.5分钟，至肉片入味儿煎熟，盛出。

5. 5、煎蛋，不沾锅，抹一点油，轻轻打入3个蛋同时小火煎好，根据喜好煎至全熟或半熟。

6. 6、剩下的就是摆盘了，石锅底下抹点芝麻油，铺好熟米饭，上面摆上所有蔬菜和煎蛋，放到火上，小火热2.3分钟，听到底下吱吱响就端下来，再挤点包饭酱，洒上芝麻和芝麻油，就OK了。

7. 7、用的是这种酱，主要以豆瓣为主的，很轻微的辣味，有点淡淡的甜味，比辣酱味道更好。

小贴士

1、米饭可以晚上闷好，菜可以加蕨菜、油菜、大头菜、豆芽、海苔碎都是可以的，可以一起用热水绰一会，再用油炒几下就好了。一定要少加盐，摆盘的时候，为了拍照好看，可以挑一下菜品，自己吃就无所谓了，反正吃的时候都是要搅拌的。给孩子吃一定要把菜煮熟了才好。特别是胡萝卜这种硬的蔬菜。
2、一定要选五花肉，才够香，给小孩子吃的话，要将炒好的肉再切得细小一些才可以，菜可以切更小的。可以做熟了以后再切。
3、底下结锅巴更好吃，脆脆香香的。
4、这些够三碗的量了。