香辣牛肉酱（拌饭、拌面都可以）
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猫森做香辣牛肉酱，拌面的味道，美不可言！让你吃了还想吃~~
用料
| 牛肉 | 2斤 |
| 香菇 | 60g |
| 生姜 | 1块 |
| 蒜头 | 2头 |
| 葱 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 400g |
| 黄酱 | 150g |
| 干辣椒 | 20g |
| 食用油 | 600g |
香辣牛肉酱（拌饭、拌面都可以）的做法
洗净的牛肉、香菇、葱姜蒜切碎
小火热锅倒油，先加入香菇末熬香，再依次放入蒜末、姜末、葱末熬出香味，期间不停搅拌。最后放入辣椒末，以免辣椒熬糊。
放入牛肉末，小火不停搅拌，让牛肉末充分入味，熬制10分钟后，加入黄酱、豆瓣酱，再接着不停搅拌，不要粘锅。（如果是冷冻牛肉可适当放入些料酒）
熬制20分钟后，水分基本收干，酱就熬好了
小贴士
记得一定要小火熬制！期间不停搅拌，不然会粘锅哦~
