饭 香浓鱼头汤 来源:美味食谱馆 3.11W 一条净重3斤的草鱼,鱼身炸块(详见前面菜谱),鱼头熬汤,完美🤗 用料 鱼头 1个 豆腐 块 姜 2片 盐 适量 白玉菇 一些 香浓鱼头汤的做法 鱼头劈开,清理干净,加料酒,盐,姜丝腌制20分钟 一定要把鱼牙清理掉,鱼牙很腥 锅内热油,鱼头和姜丝一起放入锅内煎一分钟 然后翻面再煎另一面,然后沿着锅边倒一圈白酒,一点点,不能太多。 然后加入开水,汤开始变白,煎过的鱼才能炖白。然后加入砂锅小火慢炖。也可以铁锅炖,我是因为铁锅要炸鱼只能腾到砂锅炖了 豆腐切块,加入鱼汤继续炖 白玉菇洗净,也加入鱼汤 炖一个小时就可以啦 出锅加入香菜,盐巴,鸡精,胡椒,美味营养好喝。鱼头上的肉非常香,一点也不腥 鱼头汤,鱼块,一鱼两吃,好吃😋 香浓 好吃 鱼头汤 香浓鱼头汤