梅干菜虾仁蛋炒饭
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中午的梅干菜小排骨被儿子吃光了排骨,于是剩下的梅干菜晚上给他做了蛋炒饭
用料
梅干菜 | 吃剩下的 |
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
虾仁 | 一把 |
青豆,玉米 | 适量 |
油,盐,料酒,蚝油 | 适量 |
梅干菜虾仁蛋炒饭的做法
中午梅干菜排骨,吃完了排骨的梅干菜,我只用了一半
打两个鸡蛋,加盐,料酒,打散,锅里油稍微多一些,炒一下鸡蛋,炒的嫩嫩的装在盘子里,然后放入一碗剩饭,用炒蛋剩下的油炒一下,把饭压散,炒匀
放入一把青豆,玉米,虾仁,量随意,按自己喜欢,炒入饭中,放入梅干菜,炒匀,尝一下咸淡,稍微加点盐,炒一会儿,待所有的都熟了后,加入鸡蛋,中小火翻炒,盖子闷一分钟
最后加入一勺蚝油,翻炒匀就可以装盘了