味噌鸡丝饭
来源:美味食谱馆 2.86W
被近日突如其来的高温给热晕了,天一热就没胃口,没胃口吃的就不开心,吃饭变成了纯粹只是为了填饱肚子。不知道你们是不是也和我一样有这样的困扰呢?
今天就教大家做一道夏日开胃下饭又吃的开心的一道主食——味噌鸡丝饭。
这碗味噌鸡丝饭到底有多好吃呢?做完后的5分钟,被拍摄的同事一扫而空,拍摄之前我们是吃过午饭的哈哈哈😳。
这道味噌鸡丝饭,最好吃的点就在调配味噌酱料这一步骤,糖、麻油、米醋、味噌、辣椒酱、白芝麻,以味噌为主调料,其他辅料可依据个人口味适量添加,我个人是比较喜欢米醋多一点,去调制味噌酱,酸酸的吃起来很爽口。
用料
鸡胸肉 | 250g |
大米 | 100g |
大麦 | 30g |
黄瓜 | 半段 |
豆芽 | 适量 |
味噌 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
米醋 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生姜 | 一小块 |
味噌鸡丝饭的做法
准备食材
用叉子将鸡胸肉叉一些孔方便入味,倒入盐和料酒腌制10分钟左右去腥
生姜切丝备用
将洗净的大米和大麦放入电饭煲中倒入适量的水,再放入鸡胸肉和姜丝按下煮饭键
豆芽焯水备用
黄瓜切丝备用
将味噌、米醋、麻油、芝麻、芝麻油、糖、辣椒酱混合搅拌均匀。
取出鸡胸肉,手撕成小块
盛饭放上豆芽、黄瓜、鸡胸肉淋上味噌酱料即可享用啦!