饭 盖浇豆腐饭 来源:美味食谱馆 3.12W 用料 嫩豆腐 1块 五花肉 250克 海天蚝油 2勺 生抽 4勺 老抽 适量 糖 2勺 胡椒粉 适量 香油 一两滴 水淀粉 半碗/1勺 盖浇豆腐饭的做法 豆腐切块,五花肉剁碎,所以调料(蚝油、生抽老抽、胡椒粉、糖、香油)加一起放碗里备用 锅烧热放油,加入剁碎五花肉,炒变白色,加入豆腐,加调料及加水末过豆腐,翻一下锅免得粘底。盖上锅盖,煮个两三分钟。揭开锅盖就不要再盖了免得豆腐会出现气孔。轻轻翻炒一下不然豆腐会碎掉。然后试一下咸淡,如果太闲就加点糖提鲜,太淡再加点盐或生抽都可以。最后水差不多的时候加入水淀粉拌匀,煮开了就OK了……记得留点汤汁这样浇在饭上才好吃😋 盖浇豆腐饭 豆腐 好吃