小呆的早安煎馒头片

以前煎的馒头片，总有点儿应付的味道……因为除了前两片还像个样子，后面的要么糊，要么类似干㸆，就没了兴致
可天知道，我想煎好吃的，是方法不对
分享小秘诀给你们，试试吧，不用太多油，又香又脆，配上海鸭咸蛋和杂粮粥，开启一天的好心情

用料  

小呆的早安煎馒头片的做法  

1. 馒头切片（这个忘记拍照）。我家一般买外面主食厨房的圆馒头，一个切出来五片，厚度正好。

2. 准备一个平底盘子，盛上清水（自来水白开水都可以），拿着馒头片两面轻轻蘸水（两面轻蘸即可，不要把馒头片泡在水里），平底锅内适当多倒一些油，油温上来以后，将蘸了水的馒头天下锅。

3. 中火在转小火，慢煎，勤翻面。馒头片呈现诱人的深黄色，这一面就算煎好了

4. 拣出来依次装盘。如果爱吃咸口的，可以在这时候撒盐，趁着馒头片刚出锅有热度，撒的盐会很完美的附着在上面。我这次因为想要配咸鸭蛋吃，所以没有撒盐。

5. 又脆又香的馒头片，要用好吃的海鸭咸蛋和杂粮粥来配。

小贴士

1）最好用不粘平底锅，油温要上来以后再下馒头片，凉油不行
2）馒头片蘸水，两面轻蘸即可，不要将馒头片泡在水里
3）油不用太多（不用象单纯用油炸馒头片那样放那么多）