饭 黄焖鸡腿饭 来源:美味食谱馆 1.76W 用料 鸡腿 4只 干香菇 8朵 青椒 3个 尖椒 1个 土豆 2个 鲜腐竹 1盒 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 2勺 葱 1段 姜 1块 黄焖鸡腿饭的做法 干香菇提前泡发,凉水即可。食材冲洗干净。青椒、尖椒切块。土豆切滚刀块。葱斜切段,姜切片。 配碗汁。2勺生抽,1勺老抽,2勺蚝油,搅拌均匀。 爆炒葱姜,出香味后放入鸡腿翻炒,变色后加碗汁。放入香菇及香菇水(没过鸡腿),放入土豆。盖锅盖,大火烧开。转中小火。 汤汁快收干时,大约20分钟左右,放入青椒尖椒和腐竹,注意不要等汤汁收得太干了,腐竹会粘锅。盖锅盖三至五分钟即可。 好吃 黄焖 黄焖鸡腿饭 鸡腿饭