饺子皮面片汤 宝宝辅食食谱
12个月以上,软软乎乎,汤汤水水的,是晚餐极好选择,好消化易吸收,即便贪嘴了,也撑不着的那种。
搭配上西红柿,既有色彩、增进食欲,营养又丰富,大量维生素和矿物质以及纤维素,有助于促进宝宝的骨骼生长,增强免疫力。
热腾腾,喝上一碗,暖胃,暖身,暖心。看着他吃饭的那个酣畅劲头儿,感觉自己在厨房忙碌一场,简直太值当了。
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
饺子皮 | 5张 |
菠菜 | 15g |
西红柿 | 120g |
鸡蛋 | 1个 |
鲜虾 | 2只 |
姜 | 5g |
饺子皮面片汤 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:饺子皮5张、菠菜15克、西红柿120克、鸡蛋1个、鲜虾2只、姜5g
烹饪时间:20分钟
难度分析:初级鲜虾切去头、尾。
剥掉虾壳,将虾的背部剖开,用牙签剃掉虾线。记得腹部还有一根哦,不去除的话会影响口感。
切成小丁。
姜片覆盖在虾仁丁上,腌制10分钟去腥。
用柠檬片也能达到去腥的效果,腌制后的虾仁,还带着柠檬的清香。西红柿表面划上十字口。
划上口的西红柿放进大碗中,倒入没过西红柿的沸水,烫1分钟。
烫过的西红柿用手,就很容易把皮扒下来了。
继续切小丁,用三分之一的西红柿就差不多。
菠菜放入沸水中,焯水。
焯好的菠菜沥干水分捞出,切末。
根据宝宝的咀嚼能力,小宝宝可能需要把配菜切得碎一点。饺子皮切成菱形片状。
如果时间比较充裕面片也可以自己做的,做法可以参考我文末推荐的火龙果面片。
月龄小一点的宝宝,可以按面粉水比例5:3来和面制作面团,做出来的面片柔软,易咀嚼。
月龄稍大一点的宝宝,可以按照面粉水比例2:1来和面制作面团,做出来面片会稍稍硬一点。可以根据咱家宝宝的咀嚼能力和消化能力来选择面和水的比例哈。新鲜鸡蛋打入碗中,搅打均匀。
雪平锅刷上薄薄的一层油,放入西红柿丁翻炒至软烂,出汤汁。
加足量的热水,煮开后中大火继续煮至西红柿丁化开,汤汁浓稠。
水沸后,放入准备好的面片。
面片煮熟后,虾丁放入锅中。
判断面片是否煮熟,和饺子、馄钝的方法是一样的,都飘起来了就是熟透了。虾仁煮熟后,淋入蛋液,再煮一两分钟。
加入准备好的菠菜末。
加入少许盐,搅拌均匀就OK了。
出锅盛入碗中食用。
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小贴士
1.用柠檬片也能达到去腥的效果,腌制后的虾仁,还带着柠檬的清香。
2.月龄小一点的宝宝,可以按面粉水比例5:3来和面制作面团,做出来的面片柔软,易咀嚼。
3.判断面片是否煮熟,和饺子、馄钝的方法是一样的,都飘起来了就是熟透了。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu877