饺子皮多层酱肉馅饼
来源:美味食谱馆 1.68W
简单营养的多层馅饼,比超市的手抓饼健康,而且可以根据自己口味变化馅儿。用保鲜膜隔层放冰箱冷冻,早餐变得更便捷更营养!
用料
饺子皮 | 适量(每张饼需四张饺子皮) |
猪肉靡 | 两勺 |
酱 | 一小勺 |
葱末 | 少量 |
饺子皮多层酱肉馅饼的做法
猪肉糜加酱搅拌均匀,爱吃辣的可以用加入辣酱。(只要可以直接食用的酱都可以)
饺子皮抹上肉糜,撒葱末,盖上一张饺子皮,用手掌压一压,待用。
如图在饺子皮周边抹肉糜,撒葱末,做两张,分别夹在图二完成的饼上下各一张,再用手掌压一压。
用擀面杖沿饼四周压紧,反面也要压。
擀面杖对角均匀压饼
最后微微用擀面杖推擀面饼。
用保鲜膜隔层放冰箱冷冻。
煎的时候刷上蛋液和油。
小贴士
1、饼馅不要加水
2、每层饼馅不能太多,避免擀压时会挤出,也容易将饺子皮弄破。
3、擀压饼时都不能太用力,最后擀压完成饼的大小,是原来饺子皮差不多一倍即可。
4、上锅煎时可以在表层刷蛋液,锁住饼皮的水分。