亲妈牌韭菜鸡蛋虾仁水饺
来源：美味食谱馆 1W
因为老公比较爱吃这个陷 然而我是一个厨房小白 所以为了可以满足他的胃 特意从老妈那里要了偏方✌🏻记录下来 以防忘记 因为每个人的口味不同 所以不用完全参照我的用料 自己喜欢什么口味 就加什么好了 也不要喷我 我只是想记录下来属于我妈妈的味道 永远不会丢失（我调料表里的勺 是调料盒里带的那种 所以量 你们自己酌情调整）因为鸡蛋里加过盐了 拌馅儿的时候就不用加了啊
用料
| 韭菜 半斤 | |
| 鸡蛋 3 | 个 |
| 虾仁 每个饺子一个虾仁 | 克 |
| 面粉 300 | 克 |
| 盐 一小勺 | 克 |
| 鸡精 半勺 | |
| 花椒粉 少半勺 | |
| 食用油100克 |
亲妈牌韭菜鸡蛋虾仁水饺的做法
第一步 1、面粉➕温水➕少许盐 和面 至不粘手 不粘盆 无干面粉 放置 备用
2、韭菜洗净沥干水分3、鸡蛋打散 加盐 少许水 再搅打几下 烧油 放鸡蛋液 用筷子不停搅散 （不用等到鸡蛋定型）倒出晾凉
4、韭菜切碎 加食用油锁住水分 ➕鸡蛋 鸡精 花椒粉 食用油 搅拌均匀备用
5、饺子擀皮 放入适量馅儿➕一个虾仁🍤包好即可
6、锅中烧水 ➕少许盐 水开下饺子 浮起即熟（开三次 浇三次凉水）
