老豆腐胡萝卜虾米饺子

没有买鲜肉，没有准备食材。翻出家里能做饺子馅的食材。
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用料  

老豆腐胡萝卜虾米饺子的做法  

1. 食材：老豆腐、小虾米、胡萝卜、香葱四样。
   个人不太喜欢吃大虾仁干感觉比较腥，就选用小虾米，这种煎炒一下香一些。

2. 老豆腐切块放锅里两面煎成金黄色，外表皮脆脆的那种感觉比较香。

3. 煎好的豆腐剁碎。

4. 豆腐碎放锅里＋盐炒香炒干一些。

5. 胡萝卜切碎。

6. 胡萝卜粒＋油盐炒半熟/熟，放凉备用。

7. 虾米切碎。虾米不用太多，太多不好吃→个人口味哈。虾米的配比 比豆腐、胡萝卜少一些。

8. 虾米＋油盐爆香炒香，放凉备用。

9. 香葱切成葱花备用。

10. 然后所有食材搅拌均匀。

11. 老豆腐胡萝卜虾米馅就做好了。

12. 炒过的胡萝卜比较软一些，馅料就可以多包。

13. 开水滚开后，最好有蒸屉的布，打湿饺子摆上去。下锅蒸10分钟即可。看馅料熟度，馅料太生就多蒸一会。