佛手瓜饺子

今天买了新鲜的佛手瓜，早餐凉拌了一个佛手瓜丝配稀饭，脆甜爽口，非常下饭，就想着做成饺子馅儿应该口感也不错，果然没有让我失望╮(╯▽╰)╭

用料  

佛手瓜饺子的做法  

1. 佛手瓜洗净擦丝，我买的佛手瓜很能所以不用去皮，在擦好的瓜丝里撒上一些盐杀杀水分，不然包出的饺子容易塌。

2. 后臀肉剁成肉馅儿备用。

3. 将步骤一杀好水的瓜丝挤掉水分，和大葱一起剁碎放入肉馅。加适量干淀粉、生抽和五香粉拌匀即可。

4. 开始包饺子～

小贴士

1.腌瓜丝的时候已经放过盐了，所以不用再放。不过靠个人口味适量添加也没关系。
2.放干淀粉是为了让肉馅儿更嫩滑一些，放蛋清效果也是一样的。