【南瓜蝴蝶卷馒头】,早餐的馒头可以换花样做。
来源:美味食谱馆 3.22W
[南瓜蝴蝶卷馒头]
馒头一直是我的早餐中不可缺少的一种,
它的制作既简单又快速,
对于馒头可以各种形状,
各种颜色的。
这次用南瓜泥做成的淡淡黄色的[南瓜蝴蝶卷馒头],
好看又有新食欲有没有?
用料
南瓜泥 | 100克(熟的) |
面粉 | 150克 |
酵母 | 2克 |
白色面团 | |
面粉 | 150克 |
水 | 65克 |
酵母 | 2克 |
【南瓜蝴蝶卷馒头】,早餐的馒头可以换花样做。的做法
南瓜削皮切片,放在蒸锅里蒸15到20分钟;
先制作白色面团:面粉,水和酵母混合均匀后倒入其中,用筷子搅动成团块后再用手揉约20分钟,成三光面团;(如果天热,放入冰箱冷藏)
将蒸锅里蒸好的南瓜用勺子等工具压成泥放凉;
制作黄色面团:面粉,南瓜泥和酵母混合均匀后倒入其中,用筷子搅动成团块后再用手揉约20分钟,成三光面团;(如果面团太干,可以用面团沾点水揉)
用压面机把两色面团压成均匀的平面后,黄色面下层,白色面上层,卷起。
用刀切块后,取两块将有花纹的朝上用筷子夹起成蝴蝶状,放在蒸笼里盖上锅盖,加火30秒后静置30分钟。然后开火蒸20分钟后,5分钟开锅取出即可。
小贴士
1.南瓜一定要压着均匀泥,不然混合面团时会有小结块;
2.蒸笼里垫上蒸布,如果没有蒸布可以面上刷上油,放上馒头开蒸,这样也不会粘底。