馒头 水光肌牛奶馒头,一次发酵,松软回弹好,简单易上手 来源:美味食谱馆 2.55W 用料 面粉 300克 牛奶 130ml左右 糖 30克 酵母 3克 水光肌牛奶馒头,一次发酵,松软回弹好,简单易上手的做法 牛奶里加糖融化。 加入酵母醒几分钟。 牛奶水倒进面粉里搅拌成絮状,无干粉就可以了。如果水份不够,可以加点牛奶。太湿就加干粉。 放在桌面上揉。 多揉一会,揉成很光滑的面团。 直接整型,再放锅里盖上盖子发酵。 发到两倍大,按下去面团轻柔,能快速回弹就发好了。 开大火蒸15分钟,关火后再焖3分钟开盖。 不同光线下的馒头颜色,比我的皮肤还好! 再看看凉透后也很松软,弹力超好,(手也是真丑,请无视……) 做了南瓜包子,太喜欢这种光滑透亮的感觉了 简单易上手 松软回弹好 水光 馒头 回弹 松软 水光肌牛奶馒头 牛奶 一次发酵