☀️阳光的味道~燕麦🌾红糖牛奶🍶刀切馒头(^з^)-☆(新手易上手一次发酵)
来源:美味食谱馆 1.7W
🌛虽然是晚上🙌但还是想把阳光揉进面团里🥣🌈你的外表有着粗粗的燕麦粒,内心却温柔细腻~(^V^)无论身在哪里,愿永远有人能温暖你~✨
用料
中筋面粉 | 200克 |
全脂牛奶 | 125克 |
即食燕麦片 | 35克(用了桂格) |
红糖 | 15克 |
高活性干酵母 | 2克 |
☀️阳光的味道~燕麦🌾红糖牛奶🍶刀切馒头(^з^)-☆(新手易上手一次发酵)的做法
融合所有材料,手揉~(*^__^*)✊先把面团揉成粗略光滑的面团,再加入燕麦片,酌情适量再加入一些牛奶,最后揉成较光滑的面团一枚😚
盖上保鲜袋,松弛15分钟左右⏳
松弛完擀开成一个大圆形⭕️
拿起左右两片分别向内折🤜🤛
再擀开成长方形💼
之后上下两头往中间折👉
盖上保鲜袋松弛15分钟⏳🕙
松弛完擀开成一个较薄的大正方形🧚🏼♀️🥅
卷起,卷紧哦!加油哈❤️🎏
卷~
继续卷~~~d(^_^o)
卷卷卷🙌
卷成一个长条🥖
稍微按压揉搓均匀💪
用刮板切成大小合适的刀切馒头剂子🧩🎰🔪
切~(*^_^*)
切切切~(#^.^#)
排排队👭👬两头不规则的粘起来,意外得到一个可颂🥐小可爱了哈🤪🤩😜
码上蒸锅🍵
发酵前集合🍻
蒸锅底下放一些40度左右3厘米左右的热水♨️
这次发酵了一个多小时,👶长大了呢~(*^_^*)
📣📣📣冷水或就用锅里的温水,开中大火🔥等水沸腾上汽后👉再蒸1⃣️5⃣️分钟👉关火后焖5⃣️分钟左右定型防塌陷哦~(#^.^#)
💯🔛开锅~~~满屋红糖和原麦香气🥰🥰🥰燕麦颗粒使得馒头表面不光滑,但另有一种自然的风情哈~(o^^o)😬
这个意外得来的小可颂🥐萌萌哒💞
矫情如我~没什么摆拍工具在手,📷干干净净也不错~👻
来张特写哈🌾🌾🌾😍😊
小贴士
喜欢就动手做起来,真的不难哈~不信你试试🤘🤝🤪🤓😎