自制酵母馒头
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自己做的酵母用来做馒头,养了72个小时有丰富泡泡出来,晚上加上50g的面粉和50g的水室温放置到第二天早上做馒头
用料
高筋面粉 | 300克 |
自制酵母 | 90克(面粉的30%) |
牛奶 | 150克 |
糖 | 30克 |
油 | 9克 |
如果是干酵母 | 面粉用量的0.3%即3克 |
如果是湿酵母 | 干酵母翻倍 即6克 |
自制酵母馒头的做法
自己做的酵母用来做馒头,养了72个小时有丰富泡泡出来,晚上加上50g的面粉和50g的水室温放置到第二天早上做馒头
用料
高筋面粉 | 300克 |
自制酵母 | 90克(面粉的30%) |
牛奶 | 150克 |
糖 | 30克 |
油 | 9克 |
如果是干酵母 | 面粉用量的0.3%即3克 |
如果是湿酵母 | 干酵母翻倍 即6克 |
自制酵母馒头的做法