天然酵母馒头

来源:美味食谱馆 2.14W
天然酵母馒头的做法图解 天然酵母馒头的做法步骤

用料  

面粉
天然酵母
猪油
白糖

天然酵母馒头的做法  

  1. 100克天然酵母,100克水,100克粉完全发酵,在加入160粉,15克油,25克糖,揉成光滑的面团,整形

    天然酵母馒头的做法图解 天然酵母馒头的做法步骤 第2张
  2. 整形发酵,时间和季节温度有关,不做要求,全凭手感(感觉掂在手里有些轻飘,不那么实沉,就可以了)

    天然酵母馒头的做法图解 天然酵母馒头的做法步骤 第3张
  3. 天气酵母馒头口感比酵母馒头香甜,冷却后也很喧软。我个人认为酵母馒头有一种酵母的苦味,酵母馒头冷后偏硬,

    天然酵母馒头的做法图解 天然酵母馒头的做法步骤 第4张
热门标签