家庭食用全麦馒头

主要是开始减重了！去年7月份138斤，一直自己做早餐，全麦面包和全麦馒头，鸡蛋牛奶。现在119斤，感谢一下自律的自己！

用料  

家庭食用全麦馒头的做法  

1. 第一步将酵母粉用30-40度的温水融化。第二步，把全麦粉，奶粉放一起，倒水进去揉面。第三步，放盆里发酵，盆下面放点温水，盆不要直接放水里，腾空放，上面盖好锅盖或者保鲜膜。我发酵了2个小时左右。第四步，发酵好后拿出来揉搓，做成馒头的样子，放锅里继续2次发酵。这次发酵30分钟左右。第五步，发酵好了后，开始蒸，蒸20分钟。然后不要马上起锅，关火后再等10分钟，（马上开盖馒头会速小），第六步开盖吃馒头！

2. 2次发面

3. 发酵过程中

4. 开火蒸

5. 享用美味早餐。玉米鸡蛋可以放锅底下热水一起煮